第477章 情怀厨具(1/2)

作品:《终极神厨系统

万石看见的两个穿着白色厨师袍的中年男人,郝然就是钱宝和吴成志。

今天正是他们过来上班的日子。

二人有些惊讶的看了看万客来门外等候的众多客人,随后走进万客来,将手里的箱子往地上一放,和万石握了握手。

“万老板,早上好。”

“早上好,万老板,以后多多关照了。”

万石笑道:“两位师傅早上好,关照谈不到,大家互相学习吧。”

相较于吴成志,钱宝显得更擅长交际一些,转而问道:“怎么没看到万师傅?”

“我爷爷他老人家年纪大了,我不想他太累,所以都是让他在营业时间才过来的,平时也只负责打打杂,基本上不掌勺。”万石解释道。

“那真是可惜了,我们还想着要是万师傅在这里掌勺的话,好跟他学一学呢。”钱宝半恭维半实话的感叹道。

万石笑了笑,知道钱宝是在睁眼说瞎话,要不是年纪大了,不合适再在厨房辛苦工作,爷爷也不会从江景无双酒店辞职了,这一点钱宝怎么可能不知道?

不过他并不打算跟钱宝掰扯这个问题,又闲聊了几句,便将二人带到了后厨。

“钱师傅、吴师傅,我跟你们介绍一下,这两位是张师傅和严师傅,他俩是夫妻,也是我最近才招来的厨师,平时负责万客来的米粉、饵丝、手擀面、软面粑、热干面等食品的制作。”迎着张林和严翠探视的目光,万石介绍道。

随后,他又为张林和严翠介绍了钱宝和吴成志。

四个万客来将后来的主要厨师便算是认识了,四人互相打了声招呼,都显得十分客气。

万石又将钱宝和吴成志领到了红案区。

经过上次停业整装,红案区的灶位由原先的三个加到了六个,洗菜的水盆也有两个,彼此之间距离比较远,互相不妨碍,每个灶位旁还有大片空白区域可以用来切菜,哪怕加上钱宝和吴成志,也不显得拥挤。

就连张林和严翠,也有她们的专用灶位,不过他俩要用到灶位的时候都是营业时间没开始的时候,营业时间开始后就用不上了。更新最快 电脑端:

而万石他们则是营业时间后才用到灶位,所以就算万客来没有增添后来的三个灶位,大家也不会互相受影响。

“就在前不久,万客来的面积扩张过,因为考虑到可能会招聘厨师,所以把后厨面积变大了,也把红案区和白案区简单的分开了。

而这六个灶位呢,也有三个是后来加的,一直都没有用过,两位师傅都自己挑一个灶位吧。”万石道。

“万老板平时用的是哪个灶位?”钱宝笑问道。

万石指了指自己平时经常用的灶位:“就是这个。”

钱宝点头表示明白,指了下万石经常用的灶位往右数的第二个灶位:“嗯,那我就选这个吧。”

“那我就选这个。”吴成志也指了一个灶位,却是钱宝选的灶位往右数的第二个灶位。

如此一来,一个六个灶位,如果看做一排的话,万石的灶位就是第二个,钱宝的灶位就是第四个,吴成志的灶位就是第六个,刚好每人中间都隔着一个灶位,可以确保不管对方炒菜时用什么动作,都不会受影响。

而且如果他们三个要一边炒菜,一边煮汤的话,也每人旁边还空着一个灶位,可以随便监看汤锅里的情况。

选好灶位,钱宝和吴成志把他们各自拎的那个箱子打开了,开始往外拿各种厨具,包括铁锅、锅铲、铁勺、菜刀、砧板等等。

这些都是厨师赚钱吃饭的家伙事儿,往往越是用的时间长,越是顺手,做起菜来也越有手感,所以很多厨师都会把自己的厨具当做宝贝一样看待,不会和人混用,哪怕跳槽也会带着,甚至还会专门打造一个箱子来放自己的厨具。

而这些厨具,很可能都是厨师们刚学厨时的第一套厨具!

从这里便可以看出钱宝和吴成志的专业了,那一把把磨得蹭亮的菜刀、一块块用铁丝箍了一圈又一圈不让其裂开散架的砧板,与其说是他们的情怀,不如说是他们最直白的履历。

“我的无尘套餐厨具也可以算作我的第一套厨具,虽然神奇的无尘套餐厨具不会因为时间而褪色,不过我还是得保管好,等我也像他们一样从业几十年后,无尘厨具套餐也势必会变成我的情怀,套餐里的每一件厨具都蕴藏着故事!”站在一旁,万石暗暗想道。

“万老板,到点了,今天正常营业吗?需不需要我们等一会儿?”这时,门外响起客人们的叫喊声。

“当然正常营业,大家请进吧。”

回应了一声,万石回到了白案区,开始包包子。

他这不经意的动作,却让钱宝和吴成志有些懵逼了。

“万师傅不是川菜大师吗?他的孙子居然还会做包子?这学的也太杂了吧?”轻轻的走到吴成志身边,钱宝低声问道。

“我也不知道。

之前来试菜的时候,万师傅的孙女曾说我做的鲫鱼汤不如万老
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