简单，就是把面揉成团，然后擀成薄薄的大饼皮，最后切成面条而已。

但实际上，擀面是非常有技巧的，手擀面能否筋道，全看擀制。

至于最后的切面，反倒只需要刀工，哪怕是刀工不好，切的不好看，也不影响什么，顶多是看起来不好看而已。

在这一点上，兰州牛肉面颇有异曲同工之妙，只不过兰州牛肉面是用手拉成的面条，并不借助工具。

仔细清洗了一番四张桌子，万石在其中一张桌子上倒了很多的面粉，再用手把面粉往四周聚拢，把中间空出来，最后在一个大盆里装满了种植空间的池水，池水中则加入适量的盐，最后把盐水倒进面粉中间，便可以和面了。

当四周的面粉被他逐渐往盐水中推进，面粉和水开始混合，最后变成面糊糊。

而随着越来越多面粉的加入，面糊糊又开始变得干燥起来，最后形成了一条条面絮子。

这个时候，就可以上手揉了。

一推一送间，一个大号面团开始出现。

在四张桌子的中间位置撒上面粉，防止粘连，万石随后将这个大号面团按压在了桌子表面，形成了一个不规则的大圆饼。

这个时候，就是出动擀面杖的时候了。
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