第169章 嘟嘟点评(2/2)

作品:《终极神厨系统

学金。

是啊,我这会儿还在英国呢,半年之内都回不去国内,更别提去万客来吃饭了,嘟嘟你吃过万客来的美食,跟我们说说呗——漂泊在日不落的浪子。

同上请求——脑袋被门夹了。

请肤白貌美大长腿的嘟嘟美女讲一讲吃后感——李栗犁。

“那好,我就来讲讲这六道菜品。”

微微回味了一下六道菜品的口感味道,嘟嘟随后道:“首先说酸辣土豆丝,这道菜的做法很简单,也是很家常的菜,但万客来的酸辣土豆丝明显不同。

它这里用到的土豆品质很高,咬起来有些偏硬,脆脆的,非常清脆干爽,佐料是辣椒和蒜末、葱花、醋等调料,我可以很明显的感觉到,这些佐料也都不简单。

尤其是里头用的醋,香浓扑鼻,酸中带甜,似乎还带了一点点中药的味道,整体给人的感觉非常清爽,完全对得起188元这个价格。

手撕包菜的话,用到的佐料和酸辣土豆丝差不多,最大的不同则在包菜上。

大家可能先前通过直播也注意到了,那个女服务员端上来的包菜,青翠欲滴,就跟生的一样,看起来非常娇嫩。

但实际上它却是熟的,吃起来一点生涩的味道都没有,相反的,它非常香。

一口咬下去,就好像咬到了春天一样,迷人心脾,自然的味道非常浓郁。

再说麻婆豆腐。

这道菜是所有六道菜中,我最喜欢的,牛肉香浓,豆腐弹牙,一看就都是最好的材料。

尤其是它里面的豆瓣酱,我敢保证绝对不是市面上常见的那种豆瓣酱,而应该是秘制豆瓣酱,它的口感非常香辣,但辣中又带着一丝甜味,在万老板高超的炒菜技艺下,整体味道非常的好。

尤其是豆腐最里面,居然也都渗入了调料的味道。

一口咬下,并不会存在外头味道香浓,里头寡淡无味的情况,非常对我的胃口。

所以就算是不怎么能吃辣的人,我估计也会折服在这道麻婆豆腐之下。

香椿凉拌豆腐我也很喜欢,它的豆腐和麻婆豆腐里面的豆腐,应该是一样的,用香椿拌了,只加入少许的调味品,整体感觉非常的清爽自然。

我个人不是太爱吃香椿,但我还是能尝出来,万客来的香椿品质非常高,而且都非常新鲜,应该都是刚采摘的香椿。

如果有喜欢香椿这道野菜的朋友,可得抓紧时间过来了。

因为据我所知,香椿的时效性很强,过了这段时间,就没有了。

再说干炒杂鱼。

这道菜同样非常香,无论是里面的辣椒还是葱段、姜丝,作为调味品,都发挥了最大的作用,使得整道菜非常完美。

杂鱼应该都是最新鲜的野生鱼类,口感非常紧实,和一干调料在一起时,味道有一种平衡的奇妙。

香中带辣,辣中带香,彼此交织,既不会抢走彼此的味道,反而是相辅相成。

至于龙爷最感兴趣的鲫鱼汤,确实,万客来的这道菜虽然也属于市面上常见的菜品,但其实非常不简单。

首先,它的鱼汤奶白,应该是单纯熬出来的颜色,和别的地方加入椰汁或牛奶等提色完全不同。

然后,它的调料非常讲究,既提高了鱼汤的香味,又没有抢走鱼肉的风头,可以说是非常和谐了。

再说里头的鲫鱼,我估计这些鲫鱼应该都是野生鲫鱼,而且都是生长在没有污染的水域。

所以鲫鱼吃起来才没有一点饲料鱼的寡淡口感,反而自带香味,估计万老板进货的时候,肯定没少花钱,难怪这道菜卖的那么贵了。”
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