从24号开始，周明便开始经常学校公司两头跑，而且他每天还要抽出时间来看书，时间那可真是充实无比了。

以前的时候，人们研究衰老是必定要研究端粒的，不过大约是在2012年之后到现在，端粒理论在衰老的研究行业便不再怎么受到关注了。

虽然依旧有那么一些人关注端粒，但也仅仅是研究端粒对细胞的作用。

对端粒的研究之所以会从以前的火热变成现在的没太多人关注，主要有两个原因。

一个便是以前有一部分科学家认为仅表达端粒酶便能够彻底打破衰老机制，就像能无限繁殖的癌细胞一样。

但后来科学家们通过研究知道，个体衰老机制不只有端粒一种，仅表达端粒酶是无法彻底打破衰老机制的。

既然人们现在知道端粒决定不了寿命，那么这就成了一个被抛弃的理论。

还有一个原因，就是端粒学说不便于商业化，而且没有明确的发展方向。

因为衰老并不被定义为疾病，所以端粒不易于商业化推广，只能委以阿尔兹海默症等疾病进行临床。

因此端粒学说无法快速吸金，无法产出诸如保健品、面膜等产品，资金回收较慢。

就像有些美容产品做广告的时候，就会说有什么自由基之类的，能够抵抗衰老，但很少有哪个美容产品在自家广告说自家产品与端粒有关。

另外，端粒学说也存在一部分问题没有解决，如病毒抗性，如何准确全面的延长端粒等问题。

端粒学说退出市场后，科学家们研究得更多的是自由基学说和表观遗传学这两个方面。

不过随着表观遗传学不断地发展，甚至就连自由基学说都已经逐步退出市场。

那么，什么是表观遗传学？

表观遗传学是研究基因的核苷酸序列不发生改变的情况下，基因表达的可遗传的变化的一门遗传学分支学科。

表观遗传学是与遗传学相对应的概念。

遗传学是指基于基因序列改变所致基因表达水平变化，如基因突变、基因杂合丢失和微卫星不稳定等。

而表观遗传学则是指基于非基因序列改变所致基因表达水平变化，如甲基化和染色质构象变化等。

举个例子，为什么你和你的同卵双胞胎弟弟的基因都是一半来自母亲，一半来自父亲，但你们两个的身高、长相和性格这些并不是完全一样的呢？

要知道，就现在的研究所表明的的情况是，基因决定了我们的一切，包括身高和长相甚至是性格这些。

按照这个理论来说，我们和我们的双胞胎弟弟妹妹或哥哥姐姐应该都是一样的。

这便与表观遗传有关，就好比有的人说这人小时候吃的好，而且还经常运动，所以才会长得高。

但是同样的，也有人会说某个人小时候家里穷，条件不好，小时候没吃好导致营养不良，所以才会长不高。

在这里这些人所说的影响身高的并不是基因，而是环境。

如果人类所有的一切，刚一诞生的时候便被自身基因锁死了，那么后来就不可能有这些变化。

基因是如何表达的？

是通过转录成，然后表达蛋白质，蛋白质再决定性状。

所以才会有那么多人认为只要遗传物质相同，性状就会是完全一样的。

而表观遗传学的说法，通俗来说就是基因的表达还与外界环境有关。

至于人们对于表观遗传学与衰老的研究，主要在于利用表观遗传学所说的环境影响基因表达，来做到利用改变环境减缓衰老。

而周明这次要做的关于衰老的实验，所要证明的结果，却并非表观遗传学那么简单，而是结合了表观遗传学、端粒学说以及自由基学说等诸多涉及到衰老的学说，他对这些进行了一个统一。

关于衰老的项目所耗费的时间虽然并不会比人工合成粮食长，但是却也不是一两个星期就能完成的，毕竟你需要数据，就需要一定的时间。

到25号的时候，周明又在学校的另一个实验室开始了关于人工合成粮食的实验。

而关于人工合成粮食，周明首先准备做的，便是人工合成淀粉。

现在绝大部分团队对于人工合成淀粉的研究，依然是以生物酶的方式进行合成的，在这个过程中需要大量使用和氢气，其价格甚至比人工培养的植物细胞还要贵，就算最后真的实现了人工合成淀粉，短时间内也不可能具有实用价值。

这个方法绕过了细胞膜这个众多生物体反应进行的场所，可以大幅度减少阳光损耗，大幅度提高转化率。

不过，其中触媒依旧需要用细胞或者从人工合成。

而周明所准备使用的方法，虽然同样没有绕开和生物酶，但是他却有方法可以使用人工大批量合成和对应的生物酶。

有了这种方法，人工合成淀粉的成本便会急速下降。

当这个方法真的推广开来之后，人们就再也不需要为食物
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