的味精调味后起锅食用。

折叠

做法一

食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许

做法：

1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身

红烧鱼红烧鱼

上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；

2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。

锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
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