第四十三章 亲临现场

作品:《舌尖炫奇出酱菜贵族

明子不甘寂寞地,选豆子比相媳妇还仔细。/r/r  亮子,做什么事都要有个章法。/r/r  明子不服气地,值当的?一粒坏豆子,又不是老鼠屎,还能坏锅汤?他接着神秘地问亮子,你吃过酱油吗?/r/r  昨儿个我在门市上帮忙,偷偷地尝了一滴,嗯……亮子煞有介事地,香喷喷的有点咸,仔细匝巴一下,还真能品出点肉的滋味来。/r/r  我看你得有点邪乎了,它又不是神水,五谷就是五谷,怎么能吃出肉味来?就酱油,都是有钱人吃的,穷人家哪有这么多的讲究,多多地放点盐不就行了吗?何苦再六个手指头挠痒痒,多一道子呢?明子。/r/r  掌柜的,不图挣穷人的钱,来的都是客,只要喜欢,一个制钱也要让他高兴来,满意归。瞧,门市上的伙计,每天里迎来送往,一个制钱不光包一包酱菜,再滴上几滴香油,恭恭敬敬地送出店门外。/r/r  明子,还不够工夫钱,看着就累。/r/r  亮子深有感触地,听人家,酱油能去鱼身上的泥腥味,想想,那鱼该有多好吃,真叫人流哈喇子。/r/r  梁志成忙截住两人的话头,你一句我一句的瞎胡罗罗,相声哪?改行上土山吧。/r/r  正着姬老大走了进来,非常严肃地对三个人,该煮豆的时候要提前安排,有条理的做事省了本钱还省了工夫。开头不仔细,的瑕疵,在后序的制作中会无限地放大,十倍地努力也无法弥补过来,也就做不出上好的酱醅来。/r/r  梁志成瓮声瓮气地,师傅你放心,我会照着你的做,把好每个关口。/r/r  姬老大把梁志成拉到正在冒着热气的蒸笼边,面授机宜。做事要心细如丝,水,要用北湖的甜水,软硬适中,人的嘴巴是糊弄不得的,错了事我可要扣你的工钱。/r/r  梁志成慌忙点头,是,是,是,错了事,你尽管罚就是了。/r/r  话的工夫,明子和亮子已经把选好淘净的豆子,倒进了铁锅里。/r/r


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