道人微微一笑，了头，欣然接受，二人便并肩而行。

来到店内，店伙端上来一盅酸梅汤，道人也不客气，举盅就饮。顿时须眉皆展，含笑顿首，连呼好汤。

杨云见他豪放洒脱，不拘形迹，心中很是向往，遂说道：“既是好汤，道长不妨多饮几盏。”说罢吩咐店伙又端上一壶酸梅汤。

道人看着酸梅汤，笑吟吟地说道：“公子这酸梅汤虽好，可还是少了一味材料。”

杨云心中便有些不悦，暗想这道士怎的如此不懂人情，受了我的施舍，还对我这酸梅汤指手画脚，看他能说出什么高见来，便问道：“哦？既然如此，还请道长指。”

道人含笑不语，取出随身水钵放到桌上，转身又对店伙说道：“有劳这位小哥，请赐贫道一钵清水。”

杨云冲店伙了头，不多时，伙计端来一钵清水置于桌上。道人将桌上的酸梅汤连壶放入钵中，从怀中掏出一个纸包，又将纸包内白色粉末缓缓倒入钵中。

杨云凑近细看，粉末渐渐溶解在水里，不一会，一钵水竟然慢慢凝结成冰。心中便豁然开朗，原来道士说缺少的一味材料是冰，这是冰镇酸梅汤。

杨云这才恍然大悟，道士刚才在卖艺场上用的就是这等伎俩，引得众人称奇行赏。

他在学校时曾做过这硝石制冰的物理实验，心中也便明白了。道人用的乃是硝酸钙结晶，硝酸钙俗称硝石，在溶解于水会吸收大量热量，从而使水结冰。而溶解于水的硝酸钙晒干后会再次结晶，可以反复使用。现代药店所售的退热冰袋也是这个原理，使用时捏破中间的塑料包，既是把水放出来和硝石起反应结冰。

早在唐朝，人们在生产火药时开采出大量硝石，便已经发现了硝石能制冰这一神奇物理现象，有没有人拿来做冰镇饮料就不得而知了。但这对杨云来说，这无疑是一个巨大商机。

闲话少说，书归正传。

杨云见道人不惜揭穿自己来给他指明商机，心中大为感激。赶紧拜了一拜，说道：“谢道长化之恩，不知这硝石何处可得？”

道长还是微微一笑，说道：“去药店购芒硝即可。”

说罢即缚上佩剑，稽首说道：“谢公子款待，贫道告辞了！”话音未落，人已飘然而去。
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